Salt og sukkerlake til fisk

En av de beste måtene å salte fersk fisk på før den skal tilberedes er å bruke en blanding av vann, salt og sukker. Du må planlegge litt bedre, men det er ikke mer arbeid en vanlig salting. Den store fordelen er at fisken får en veldig fin konsistens og får jevn salting tvers gjennom. […]